1、材料：鲜人参2根,胡萝卜200克,牛尾750克

2、调料：陈皮、姜、料酒、盐、鸡粉各适量

3、做法：

胡萝卜切块,牛尾斩成块。胡萝卜、牛尾下沸水锅中汆透,取出用冷水洗净。锅中加清水,下入所有原料煮开,放入陈皮、姜、料酒,改小火煲2小时,下盐、鸡粉调味即可。