1、食材：螃蟹200克、鸡蛋200克、生抽10克、香油10克、葱花10克、盐5克。

2、将螃蟹改刀切块。

3、将切好的螃蟹摆盘。

4、放入锅中，先蒸2分钟。

5、碗中打入三个鸡蛋，搅散。

6、加入盐，半碗水搅匀。

7、将蛋液倒入碗中。

8、封好保鲜膜，水开上锅蒸8分钟。

9、蒸熟后取出，淋上生抽，香油，撒上葱花即可。