1、材料：鲜活鸡胸肉250克，阿胶5克，盐少许。

2、将鸡胸肉洗净，斩件，放入炖盅，加入阿胶；

3、先将水煮开，将煮沸的开水适量加入到炖盅；

4、将炖盅放入到有余下沸水的锅中，加盖小火炖约1.5h；

5、加入少许盐花即可。