1、食材：豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙

2、做法：虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。

3、蒜3瓣做成蒜蓉。

4、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，爆香。

5、加入豌豆1小碗和一点水翻炒，至豌豆差不多熟时加入翻炒，至虾仁差不多熟时加入适量盐，白胡椒粉，1匙香油翻炒均匀，装盤。