1、食材：山药350克，亚麻籽油1勺，酱油1勺，盐少许，葱花儿少许，胡萝卜丝少许。

2、山药半根，洗净

3、去皮。

4、切成条状。太滑，切得粗点就好。

5、稍微切了几丝胡萝卜。

6、水烧开，把山药放进去，加少许盐，煮两三分钟。

7、捞起，沥干水。

8、加一勺亚麻籽油。

9、再加一勺酱油，放入沥干水的山药，搅拌均匀，撒点葱花即可。