1、食蛇宜在中秋后清明前。

2、因为中秋后,蛇为了冬眠作准备,需贮足脂肪,此时蛇肉质鲜美,营养丰富.而清明后天气渐热,蛇已苏醒,开始运动和进食,不宜再以蛇进补.捕蛇的最佳季节是10-11月,因为此时的蛇刚进入冬眠,反映迟钝,易于捕捉,运输。