1、材料：金针菇200克，香菜25克，辣椒油15克，盐5克，蒜泥、味精、胡椒粉适量。

2、把金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤净水分，切段装盘。香菜洗菜洗净，切段，放在金针菇上面；

3、将辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉分别放在上面，拌均即可。