1、准备材料：豆腐500克、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精各适量。

2、将豆腐切成厚片。

3、煎到两面均成焦黄的样子。

4、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上即可。