1、用料：紫菜汤（海鲜味）1块、食盐适量、料酒适量、虾皮少许。

2、紫菜撕成碎片；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡；牛丸及猪肉丸洗净。

3、锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。

4、水烧开后放入牛丸及猪肉丸煮至浮面。

5、加入紫菜与虾皮搅匀后加入适量盐调味即可。