1、食材：莲藕1节，蒜1瓣，青红椒少许，盐适量，食用油适量。

2、做法步骤：藕去皮切薄片，清洗两次后放入水中，防止氧化，青红辣切小丁，蒜切沫

3、热锅冷油爆香蒜末，因为拍照蒜末都有点变色了。

4、放入藕片翻炒，炒至变色后加盐翻炒均匀，出锅前加青红椒丁翻炒均匀即可出锅。