1、准备好新鲜活白米虾并清洗干净,葱切成小段,生姜切成姜末。

2、锅内放油比平时炒菜多些,烧热一点。

3、将白米虾倒入烧热的油锅中不停的翻炒。

4、等锅内的水分烧干,白米虾的外壳发硬后,将姜末放进锅内继续炒几下。

5、先后加入适量的料酒、白酱油、极鲜酱油和白砂糖继续翻炒。

6、一直炒至锅内的汁汤收干，最后将切好的小葱段放入锅中翻几下就可以关火装盘了