1、材料：韭菜、黄蚬、葱姜、料酒、盐。

2、韭菜洗净切寸段;锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉。

3、炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒。

4、加盐调味后炒匀即可出锅。