1、食材:低粉350克、红枣200克、鸡蛋7个、红糖160克、玉米油300克、小苏打9克。

2、首先把红枣清洗干净后，放入锅里煮十分钟。

3、煮好的红枣捞出去核剁成枣泥。

4、直接，往有200g红糖的盆里加入7个鸡蛋，搅拌。

5、红糖和鸡蛋搅拌均匀后，再把300克玉米油加入，继续搅拌至完全混合。

6、然后加入红枣泥搅拌。

7、再加入过筛低筋面粉350g和小苏打9g。

8、把这个加入好的所有东西，继续搅拌均匀至完全混合，没有大颗粒。因为红枣的手工剁成的，所以看起来像有颗粒，其实的红枣碎。

9、将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡。

10、烤箱设定模式：焙烤，165度，中上层，预热16-18分钟，烤制37分钟。

11、最后，时间到，出炉咯，红枣蒸蛋糕就做好了。