1、食材：山楂600克、白糖200克、柠檬8克、盐10克、水20克、油10克。

2、山楂加1勺盐用清水浸泡洗净，洗净后去掉山楂籽。

3、放入锅里加1杯水，煮开后加半个柠檬汁煮至软烂即可。

4、煮好后倒入料理机，打成泥越细越好。

5、山楂泥倒入锅里，加入所有的糖，小火慢熬，熬至粘稠。

6、取一半小山楂泥倒入不沾的烤盘铺平，烤箱预热120度，上下火，烤40分钟。

7、准备密封盒刷少许油防粘，剩下的山楂泥倒进去，放冰箱冷藏过夜。

8、吃时取出切块切片都行。