银鳕西京烧怎么做 烤西京银鳕鱼

美食推荐2022-11-29 20:20:02未知

银鳕西京烧怎么做 烤西京银鳕鱼

1、主料:银鳕鱼2片、西京味增150g、糖50g、味啉3大勺、清酒3大勺。

2、将清酒,味啉和糖混合后煮开。

3、拌入西京味增后关火,搅拌均匀成味增酱,晾凉待用。

4、撒少量盐在银鳕鱼上,放入冰箱腌渍半小时。

5、取出鱼,擦干渗出的水分。

6、把味增酱倒在银鳕鱼上,让酱料完全覆盖住鱼,放入冰箱腌制24小时。

7、取出腌好的鱼,擦干鱼上多余的酱料,将烤箱预热200°。

8、将鱼送入烤箱上层,鱼皮朝上,200°C先烤10分钟。

9、翻面后再烤2-4分钟,至表面出现淡淡的焦色即可。

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