秋天，柿子成熟的季节，成熟了的柿子是很好吃的，又软又甜。但吃柿子时也会有些疑问，新鲜柿子可以空腹吃吗？柿子吃多了会怎么样？

新鲜柿子可以空腹吃吗

柿子不能空腹吃。

柿子中含有大量的鞣酸及果胶，在空腹情况下遇到胃酸会发生化学反应，凝结成大小不等的结石，这些结石如果不能被排出体外，就会滞留在胃中形成胃柿石，但是如果吃柿子前有吃其他东西在胃里，就可避免胃柿石产生。

柿子吃多了会怎么样

1、柿子中含有大量膳食纤维、果胶等成分，吃多了会增加消化难度容易引发腹痛、腹泻等不适症状。

2、柿子糖分比较高，含糖量大约在14%以上，对于糖尿病人来说是不宜吃的，以免加重病情。

3、柿子性寒，含有大量膳食纤维，如一次性吃多的话，容易促进大肠蠕动，加快排便，尤其是肠易激综合征或其它肠病的人，便会造成腹泻。

4、柿子糖分、鞣酸含量较高，吃多了残留在口腔容易对牙齿造成侵蚀，易形成龋齿和牙齿酸痛的问题。

柿子不能和什么一起吃

1、柿子不要与含高蛋白的虾、蟹等一起吃，在鞣酸的作用下容易凝固成胃柿石，容易出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜等含淀粉较多的食物同食，不然胃里产生大量胃酸与柿子中的鞣质和果胶相遇，会发生凝聚作用，形成胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，柿子中含有的柿胶会和醋酸反应生成块状物体留在人体的胃中。

柿子怎么去除涩味

1.白酒脱涩

准备一个密封容器和白酒，接着把柿子放进去浸泡，只需要柿子的表面沾满白酒即可，然后密封5天左右，就可以直接吃了。

2.水果脱涩

把苹果和柿子放在一起，把袋子里面的空气都排空封好，苹果会释放一种乙烯气体，可以加速柿子的成熟，这个方法大概需要一周的时间。

3.高温脱涩

用牙签在柿子的表面扎些小孔，然后装进一个黑色塑料袋里面，放到温度比较高的地方，只是要注意避免细菌感染。