1、咸菜切丝。

2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。

3、红辣椒和葱切碎。

4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。

5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽。

6、把咸菜丝倒进去翻炒片刻。

7、再放点青椒做点缀加味精即可出锅。