1、先要将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净。

2、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3、然后取锅放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入锅巴,再略煮片刻,以白糖调味,即可盛起食用。