1、主料：韭菜200g。

2、调料：食盐适量、调和油适量、白萝卜适量。

3、韭菜洗净切段。

4、酸鸡爪剁成两半。

5、热油锅，爆炒酸鸡爪。

6、放菜头同炒，放韭菜。

7、翻炒一阵后，放盐调味。

8、炒均匀后就可以关火起锅。