水飞蓟的功效与作用 水飞蓟的功效与作用和副作用

美食推荐2022-11-27 20:26:18admin

水飞蓟的功效与作用 水飞蓟的功效与作用和副作用

水飞蓟,为菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实。原产于西欧和北非,现中国在陕西、甘肃、黑龙江和河北等省栽培。含有黄酮类化合物,及大量的水飞蓟宾和水飞蓟素,具有肝细胞恢复功能。还有清热解毒、疏肝利胆之功效。常用于肝胆湿热、胁痛、黄疸。

清热解毒

水飞蓟有清热解毒的功效,全草用于脓肿、丹毒、肝胆湿热、胁痛、黄疸等症。全草外用适量。水飞蓟种子包含叫做水飞蓟素的活性成分,是一种强大的抗氧化剂。它帮助肝脏清除毒素,并且有修复受损肝细胞的功效。

保肝

水飞蓟素为保肝的主要活性成分,具有再生作用,可刺激新的肝细胞形成,改善肝功能; 同时具有肝细胞膜保护作用,预防细胞毒素浸润肝细胞,并提高膜结构缺损的恢复能力。水飞蓟宾能够稳定细胞及细胞内生物膜;可促胆汁分泌;

抗氧化

水飞蓟素的酚羟基提供氢原子而有强大的抗氧化作用。它们具有清除自由基特性,抗脂质过氧化活性。

降血脂

水飞蓟宾能抑制成年大鼠心肌细胞质膜Ca2+通道, 抑制食物诱导的血胆固醇过高,降低极低密度脂蛋白 (VLDL) 与低密度脂蛋白 (LDL), 升高高密度脂蛋白 (HDL), 可用于心血管系统疾病的治疗。

营养价值

水飞蓟种子中含有大量的黄酮类化合物,主要为水飞蓟素,水飞蓟素是水飞蓟宾、聚水飞蓟宾、水飞蓟亭、水飞蓟宁等化合物的总称。其中宜水飞蓟宾含量最高。

1、水飞蓟素具有保肝、降血脂、抗氧化、防止糖尿病、保护 心肌、抗血小板聚集和抗肿瘤等生理作用。

2、水飞蓟素保肝作用的机制可归结为对肝细胞膜的保护作用、促进肝细胞的修复、再生功能和抗肝纤维化作用;可以显著降低外源性高脂血症的胆固醇和甘油三酯;康一凡证明水飞蓟宾具有明显的减轻脂质过氧化损害的作用。

3、实验证明水飞蓟宾可以减轻缺氧、缺糖的心肌 细胞的损伤,并可部分对抗异丙肾上腺素加重缺氧、缺糖心肌细胞的损伤作用 ;另外有研究表明水飞蓟素能明显降低血小板黏附率。

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