大青枣的功效与作用是很多的，在古代大家就都很喜欢吃大枣了，它也被称为维生素丸，可见它的维生素的含量是多么的丰富了。那么，大青枣的功效与作用具体有哪些呢?

增强免疫力

大青枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

镇静安神

大青枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，具有抗变态反应作用。