1、甘蓝叶切丝，胡萝卜去皮切丝。

2、沸水中焯两分钟，捞出晾凉。

3、白糖半勺、盐3克，白醋1勺腌制至少半小时。

4、吃时浇上一勺自制辣椒油，淋少许香油拌匀即可。

5、调料的比例根据个人喜好调整，这里的勺，指常用的汤匙。

6、因为晾凉需要一些时间，可以早晨准备好中午吃，或者晚上准备好次日吃早餐，很方便的。