1、食材：鸡蛋3个，香葱切葱花待用；

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒；

3、鸡蛋打成蛋液；

4、加入适量的清水(边加清水边用筷子搅拌)；

5、放入蒸锅中蒸15分钟左右；

6、蒸熟后取出；

7、倒适量生抽和橄榄油，撒上葱花即可。