1、芙蓉粟米羹的用料：速冻玉米粒、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、糖少许。

2、速冻玉米粒从冰箱取出，鸡蛋一个。

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉打散。

4、生粉加冷水调匀。

5、玉米粒放锅中，加水，煮开。

6、加生粉勾芡，用铲子搅拌均匀。

7、转小火，把蛋液经漏勺均匀滴入锅中。

8、蛋花成形后改大火，加盐、少许糖调味出锅。