可能很多人没听说过马泡瓜，但实际上在野外经常可以看得到，它是一种野生植物，而且药用保健价值是非常高的，它富含大量的维生素，可以提高人体的抗病能力，那么马泡瓜应该怎么吃有效？

直接鲜食

马泡瓜有多种不同的吃法，在它自然成熟以后可以直接鲜食，鲜食马泡瓜时要用清水把它洗净，去掉蒂再去掉里面的瓜瓤，然后切成块状，像吃甜瓜那样吃马泡瓜就可以，这样能让人们品尝到马泡瓜的原有滋味，也能让人体把它含有的营养全部吸收和利用。

凉拌食用

1、马泡瓜还可以制成凉拌菜来食用，特别是那些没有熟透的马泡瓜，它们直接吃的时候味道并不好，这时可以把它们洗净以后去掉瓜皮和瓜瓤，再把它切成丝状，用沸水焯二分钟取出以后过冷水降温。

2、把除温以后的马泡瓜取出去掉水分，加入香醋和生抽以及少量食用盐和白糖再加入适量的麻油，调匀以后酸香可口的凉拌马泡瓜也就做好可以食用了。

榨汁

用马泡瓜榨汁也是它的主要食用方式，平时可以把新鲜的马泡瓜用清水洗净，去掉瓜瓤以后切成块状，把榨汁机准备好，把切好的块状马泡瓜放到榨汁中榨出汁液，加入适量蜂蜜或者白糖调味，调匀以后可以直接饮用。另外用马泡瓜榨汁时还可以加入适量的苹果或者橙子，这样会让做出的果汁味道更加诱人。

马泡瓜吃了有什么好处

1、马泡瓜能延缓衰老

延缓衰老也是马泡瓜的重要功效之一，它含有一些维生素E,这种物质是天然的抗氧化成分，能延缓衰老也能延长寿命，另外马泡瓜中还一些黄瓜酶存在，这是一种天然的活性物质，能加快细胞代谢，平时用马泡瓜涂抹面部，能起到滋养肌肤和细嫩肌肤的重要功效。

2、马泡瓜能解酒

解酒防醉也是马泡瓜的重要功效之一，马泡瓜中含有多种氨基酸，基保丙氨酸和谷胺酸等物质的含量都比较高，它们能提高肝脏的解毒能力，能让减少酒精对肝脏的伤害，同时也能让酒精毒素分解，并排出体外，从而也就起到了不错的解酒作用。