1、用料：金针菇适量，黄瓜适量，红椒适量，黄椒适量，食盐适量，醋适量，香油适量，白糖适量，葱油适量。

2、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用。

3、黄瓜、红椒、黄椒切丝。

4、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。