1、准备牡丹虾、酱油、青芥末、柠檬、冰。

2、将牡丹虾留头、留尾、去壳，然后过冰水净身，将虾放在铺碎冰的器皿上。

3、准备好酱油、青芥末做酱料，吃的时候将柠檬汁挤在虾身上，摘下虾头，带出胃包，然后佐酱食用。