1、食材：水芹菜500克，猪肉300克，料酒适量，盐1克，姜1片，蒜1瓣，香葱2棵，生抽2勺，淀粉少许。

2、材料洗净切好备用，肉片中加姜蒜、盐、料酒和水淀粉腌制片刻。

3、热油下猪肉片划散后捞出备用。

4、热油下葱白炒香。

5、加入水芹菜和盐翻炒均匀。

6、加入肉片继续翻炒。

7、充分炒匀加入葱花即可出锅。