1、主料：虾600克、面包糠100克、淀粉50克、鸡蛋2个。

2、辅料：料酒5克、盐4克、黑胡椒粉4克。

3、菜场买回来的虾清洗干净。

4、然后剪掉虾头虾脚。

5、把虾的筋线抽干净，然后中间切开不要切断。

6、加入黑胡椒粉，加入盐。

7、加入料酒抓匀后腌一个小时以上。

8、鸡蛋液面包糠淀粉准备好。

9、拿一个腌好的虾，先滚上一层淀粉。

10、然后在鸡蛋液里滚一圈。

11、最后在面包糠里沾上面包糠。

12、锅里倒放油烧热。

13、然后把沾好面包糠的虾放油锅里炸。

14、炸至金黄即可捞出来。

15、炸好的虾可以放点番茄酱沾着吃。