1、莲花之中结出来的莲子可以吃，是没有毒的，吃一点对身体也没有坏处。

2、购买挑选莲子时，尽量选择颗粒比较完整、个头很均匀饱满的，外面要呈现自然象牙黄的颜色，并且带有一点清香的味道，避开一些劣质的莲子。

3、新鲜的莲子洗干净处理好后，可以直接吃，要是当时吃不完，可以放在冰箱中冷藏，可以保存2-3天左右。莲子的吃法很多，可以根据自己的喜好制作，吃之前最好将莲子心拔出来。