1、食材：排骨500克，蒜2头，盐1克，生抽20克，老抽10克，冰糖10克，料酒适量，葱适量，姜适量。

2、起锅烧油。

3、放入蒜粒翻炒。

4、炒出香味捞出备用。

5、留底油放入排骨翻炒。

6、加入少量姜片和料酒炒制变色。

7、加生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。

8、加水没过排骨。

9、小火炖一个小时左右收汁。

10、再倒入炒熟的蒜粒。

11、出锅前撒少量的盐和白芝麻。

12、蒜香排骨就做好了。