1、食材：

土豆1个、香葱1根、花椒少许、花生油适量、恒顺香醋3勺、盐适量、葱末少许。

2、做法：

（1）土豆削皮。

（2）刨成丝。

（3）清水冲洗掉土豆上的淀粉，以免糊锅。

（4）洗净后的土豆丝。

（5）葱末备好。

（6）红油六成，葱末煸香。

（7）放入土豆丝翻炒几下。

（8）倒入香醋，这个时候随个人口感。

（9）放多了味道足，颜色又不太重。

（10）翻炒两三分钟就行。