1、燕麦米煮饭需要提前泡。若是生燕麦，在制作之前需要提前2小时进行泡发工作，若是想缩短泡发的时间，也可以使用热水，一般泡发的时间越长，煮出来的粥就越容易粘稠，口感也会更好一些。

2、燕麦米作为一种杂粮，比较坚硬，不容易煮烂煮熟，制作起来有一些浪费时间。不建议提前一晚上就泡好燕麦米，如果泡的时间太长，燕麦米中的营养成分会发生流失，同时浸泡时间长在一定程度上还是会影响燕麦米的口感的，而且如果是在夏天的时候提前一晚上泡上，第二天会闻见一股变质的酸味，所以不用提前一晚上泡好。