1、用料：青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽。

2、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。

3、鸡肉用少许盐腌一会儿。

4、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。

5、原锅放米饭炒散。

6、放一匙香辣酱拌炒。

7、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。

8、加入油条略炒即可。