1、食材：羊肉一盘，姜红葱适量，花椒辣椒适量，盐适量，香菜适量，小香葱适量。

2、羊肉凉水下锅，焯水，不断的撇掉沫。

3、姜，红葱，花椒，辣椒，地椒，放料盒里。

4、一次加够热水，放羊肉，放料盒和少量的底盐，大火煮10分钟，转中火煮10分钟，看到羊汤发白色后再转小火炖1个半小时即可。