1、用料：清炖牛肉2斤、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、八角1个、大葱适量、盐少许、熟酱油少许、料酒少许、玉米油少许、清水适量、番茄酱少许。

2、备齐所有材料：洋葱切片、土豆胡萝卜切滚刀块、番茄切块、大葱切葱花、牛肉提前清炖好了。

3、锅中放入适量玉米油油热后放入八角炒香。

4、放入葱花炒香。

5、放入洋葱翻炒1分钟。

6、放入番茄翻炒出少量茄汁加入适量熟酱油。

7、烹入料酒放入胡萝卜土豆翻炒2分钟左右。

8、放入适量的番茄酱或者番茄沙司也可以。

9、加入清水清水和菜面一平就可以不要加的太多否则汤汁的味道就没有那么浓了。

10、开锅后转温火放入提前清炖好的牛肉盖上锅盖继续焖炖15分钟左右。

11、最后大火翻炒2-3分钟加入盐就可以出锅了。