1、主料：鸭血300克。

2、辅料：青蒜50克、胡萝卜1根。

3、调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。

4、鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。

5、青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。

6、鸭血焯水沥干水分。

7、锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。

8、紧接着放入胡萝卜翻炒。

9、放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。

10、出锅前放入适量盐翻炒几下即可。