1、食材：鲫鱼400g，豆腐100g，姜10g，油10g，葱花10g，盐5g。

2、将准备好的鲫鱼打花刀。

3、将准备好的姜切片。

4、将准备好的豆腐切块。

5、锅底放油，放入鲫鱼、姜片、水、豆腐、盐，进行煮制。

6、开锅撒入葱花即可。

7、美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。