折耳根是我们生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有好处，那么折耳根须可以吃吗？折耳根怎么快速去除根须？

折耳根须可以吃吗

不可以。

折耳根的根须一般指的是折耳根根部生长的须须，这些根须是没有什么营养价值的，没有食用的必要的，一般在吃折耳根的时候都会将折耳根的根须摘掉，所以折耳根的根须是不可以吃的。

折耳根怎么快速去除根须

1、首先可以在清除折耳根泥土的过程中清理掉一些根须。

2、之后准备一盆盐水。

3、将折耳根一起泡进去，记住要侵泡完全。

4、随后将折耳根拿出，用手把折耳根的根须扯掉，只来根部。

5、最后用清水将其洗净即可。

折耳根可以生吃吗

可以。

折耳根又被称为鱼腥草，味辛性寒，其中含有大量的维生素、蛋白质、鱼腥草素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有好吃，是可以进行生吃的，生活中常见的生吃折耳根就是将其制成凉拌。

折耳根生吃有寄生虫吗

一般是没有的。

折耳根属于一种中药食材，其中的气味比较大，只要不是发生了腐烂或者变质，那么一般是不会滋生细菌以及微生物的，更不会滋生寄生虫，所以折耳根是可以正常生吃的，不需要太过于担心，不会对人体的健康造成威胁。

折耳根怎么进行生吃

准备：莴笋、蒜、油辣椒、青椒、折耳根、白糖、花生米、酱油、鸡精、香油。

1、先将折耳根洗净，用盐水侵泡备用。

2、莴笋去皮洗净，切块焯水备用。

3、大蒜、青椒各自洗净切好。

4、然后将折耳根，莴笋丝，花生米和青椒丝混合均匀。

5、之后加入适量蒜末、熟油辣椒、香油、花椒面、酱油、醋、白糖以及鸡精，搅拌均匀。

6、最后装盘进行食用即可。