银耳是一种具有美容养颜、润肠通便、润肺止咳的美食，其搭配做法多种多样，常与莲子、百合、花生、雪梨等食材一起炖煮食用，不知道将银耳和花生一起煮汤喝了对身体有什么功效益处，食用过程中又有哪些禁忌事项呢？

忌多吃

银耳中含有很多的胶质和膳食纤维，适量吃可以润肠通便、美容护肤，但吃多了会加重肠胃负担，并刺激肠胃引起不适；同时花生中富含蛋白质和脂肪，食用过多的话同样对肠胃消化不利，因此银耳花生汤一天每人大概喝一碗200毫升的量即可，不能过多食用，否则容易引起肠胃不适的现象。

肠胃不好的人忌吃

银耳富含膳食纤维以及粘液物质，其润肠通便的效果很好，但对于本身腹泻或肠胃功能不好的人来说却是具有刺激病情严重性的，再加上花生所含的蛋白质和脂肪含量比较高，很难被肠胃不好的人吸收利用，所以患有胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎的患者要忌吃银耳花生汤。

出血病人忌吃

银耳当中含有腺嘌呤苷，有抗血小板凝聚的作用，而因此出血病人，如咯血、呕血、便血者，不适宜食用银耳花生汤，以免加重病情，不过红衣花生能增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，具有较好的造血功效，出血患者适宜将花生搭配红枣等补血食材食用。

糖尿病人忌吃

银耳花生汤是一道甜汤，一般会放较多的白糖等甜味调味品调味，整体含糖量较高，对于糖尿病人来说是不宜吃的，否则会加重病情，对健康不利。

忌睡前食用

一方面是因为睡前肠胃需要得到休息，继续吃银耳花生汤会增加肠胃负担；另一方面则是银耳花生糖睡前服用的话容易影响口腔牙齿健康和睡眠质量，增加长胖的风险，因此一般建议早上或下午吃银耳花生汤为好，不仅有利于身体吸收利用，还能避免这些健康问题。

银耳炖花生有什么功效

1、美容抗衰老

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤美容；而花生所含的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可抵抗自由基对肌肤的伤害，并起到延缓衰老的作用，将其两者炖汤食用，可具有美容抗衰老的功效。

2、防脱发

花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，加上花生所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，因此常吃银耳炖花生能防止脱发。

3、润肺止咳

花生中含丰富的脂肪油，有润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症治疗；银耳在中医上既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，故两者搭配炖煮有润肺止咳的功效。

4、增强免疫力

花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素、不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等成分，食用既能补充营养，有利于身体生长发育，又能增强自身抵抗力，预防疾病；而银耳同样富含硒等微量元素，可以增强机体的免疫力，所以常喝银耳炖花生有增强免疫力的功效。