1、面粉加盐和少许鸡精，或自己欢的各类调味料，加水搅成面

2、打入一个鸡蛋，加水继续搅，直至面粉完全溶解，没有颗粒。

3、香葱-小把，切碎末。放入面湖中，搅拌均匀。

4、炒锅或平底锅,烧热，加一点点油，在锅底转匀。

5、倒入适量面糊(面糊的量根据想做的煎饼大小而定) , 将锅慢慢转动，让面糊在锅底摊匀,呈圆形。

6、见饼的边缘翘起，同锅底分离,即可用锅铲将煎饼翻面。

7、来回翻直至摊熟，色泽微焦微黄。