1、用料：牛肉500g；葱两段；姜3片；料酒几滴；盐少许

2、选取精牛肉或牛里脊，去茎去膜，切小块（最好是扁的方块，薄点更好炖烂）。

3、将牛肉块，葱段，姜片一起放入电压力锅，加水没过肉就好，滴几滴料酒，点一点盐就好。

4、电压力锅调节到炖肉，大约15分钟，浮子下去再开锅盖。

5、接下来就连汤带肉一起倒入小锅里，小火慢炖，直到汤汁收干。

6、把牛肉捞出来，用手撕成条状细丝。

7、牛肉撕好后倒入不粘锅翻炒，小火不断的翻炒。

8、炒好牛肉，放凉倒入榨汁机内，打成末末即可。