1、首先西红柿烫后去皮，用手挤碎，放入锅中。

2、接着再加入冰糖、柠檬汁，小火煮半小时以上，注意期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有水分的时候，加入盐拌匀。

3、酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。