1、主料：白菜300g。

2、辅料：食盐适量、白糖适量、剁椒适量。

3、白菜洗净沥干水份备用。

4、切丝放入盆中。

5、加入盐、剁椒。

6、拌匀腌制半小时，杀出水份。

7、放入瓶中压紧盖上盖。

8、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。