1、白菜洗净撕成小块，沥干水分。

2、姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段

3、香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。

4、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。

5、先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会。

6、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉。

7、拌炒均匀即可出锅。