1、原料：小红辣椒、小绿辣椒、盐、鸡精、白糖、蒜末、姜末、白酒。

2、新鲜辣椒洗净去根。

3、切碎放入容器中加盐。

4、加鸡精，加白糖，加蒜末，加姜末，加姜末，加白酒，搅拌均匀。

5、装入密封罐，密封7天即可。