1、材料：酱牛肉200克、四季豆100克、胡萝卜100克、姜丝1小勺、盐适量。

2、将酱牛肉切成细长条；四季豆洗净切斜段;胡萝上去皮，切丝。

3、锅中油烧至五成熟，放入姜丝炒香，再放入酱牛肉条大火翻炒数下盛起。

4、烧热锅中余油，放入四季豆和胡萝卜丝用中火炒匀，加少量水焖熟，然后加入炒好的酱牛肉条拌匀，用适量盐调味即可。