茄子酱的盐制方法 酱茄子放盐吗

美食推荐2022-11-03 02:18:41未知

茄子酱的盐制方法 酱茄子放盐吗

1、将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟,用筷子一扎熟了就可以;

2、将大蒜剥去皮洗干净,大蒜瓣用水泡一会更容易剥皮;

3、将大蒜放入蒜罐子中放一勺盐捣成泥状,先将大蒜用刀拍一下再捣碎会更容易一些;

4、将香菜也切成细末放入蒜泥中拌匀;

5、取一个蒸好晾凉的茄子,竖着剖开一面(另一面是完整的),然后在茄子里抹上一点盐,然后取一小勺混合好的蒜泥放进去包好,其余的茄子也以同样的方法做好;

6、将包好的蒜茄子放入保鲜盒中一层层摆好,每一层都要在撒一层盐,然后盖上盖子,腌制2个小时后就可以吃了。

本文标签: 茄子  方法  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看