百叶扁尖骨头汤(骨头厚百叶汤)

美食推荐2023-03-17 16:57:22未知

百叶扁尖骨头汤(骨头厚百叶汤)

1、材料:猪腿骨、扁尖、薄百叶、枸杞、老姜、葱结。

2、调料:料酒、盐、鸡精。

3、扁尖用清水浸发2小时, 洗净撕开改刀切段;

4、百叶切割成长方形,卷起打结备用;

5、猪腿骨让卖主斩段. 入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫;

6、将焯好的猪腿骨和扁尖一起放入锅中,倒入足够的清水,放入葱结和姜片;

7、大火烧开开后烹料酒除腥, 转小火煮2小时, 放入百叶结烧滚后小火继续煮半小时,加盐和鸡精调味,洒入枸杞稍煮即可。

本文标签: 骨头  

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