1、食材：土豆2个、食盐3g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、芝士碎80g、面包糠30g、胡椒粉2g、番茄酱10g。

2、土豆清洗干净，切片，放入蒸锅中，蒸熟碾压成泥。

3、加入胡椒粉和食盐，搅拌均匀，分成8份。

4、压扁，放上芝士碎，收口。揉圆。

5、放入打散的鸡蛋中，裹上蛋液，再裹上玉米淀粉。

6、再裹上蛋液，最后裹上面包糠。

7、放入空气炸锅中，180度，烤10分钟。

8、黄金土豆芝士球取出，挤上番茄酱。